ДЕГІДРАТОРИ? Які є? Які кращі?

Дегідратор - це прилад, який видаляє вологу зі свіжих продуктів, таких як фрукти, овочі, трави, м'ясо, риба і гриби, щоб зберегти їх на довгий термін та збільшити термін їх зберігання. Професійний дегідратор використовує тепло і повітря, щоб знімати вологу з продуктів, при цьому зберігає корисні властивості і харчову цінність.

Дегідрататори умовно можна розділити на кілька груп:

- Дегідратори з вертикальним обдуванням - старого зразку (такі у яких вентилятор і обігрівач розташовані в нижній частині дегідратора і тепле повітря від них має проходити крізь лотки від нижнього до верхнього).

- Тунельні або горизонтальні дегідратори - сучасні дегідратори (такі у яких обігрівач і вентилятор розташовані збоку від лотків з продуктами для дегідрації та тепле повітря одночасно і однаково обігріває всі лотки).

- Дегідратори з механічним регулятором температури (колесиком) - старого зразку

- Дегідратори з цифровим терморегулятором та таймером вимкнення - сучасні (SUSHIMO)

Важливою характеристикою дегідратора є:

1. 1. обсяг чи сумарна площа лотків для дегідрації продуктів.
   2. матеріал - метал або дегідратор з нержавіючої сталі (у нас саме такі!)
   3. здатність дегітратора після пропаданн електрики відновити цикл сушіння по заданій программі з місця зупинки (SUSHIMO це може)
   4. здатність дегідратора після завершення сушіння підтримувати продукт в сухому вигляді. Це важливо якщо сушарка завершить программу вночі і продукт може знав набрати вологи чи конденсату (SUSHIMO це може).